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Sauvignon

Sosteniamo i valori che istintivamente ci accompagnano, inseguendo il desiderio di libertà di una natura selvaggia e persistente, portatrice di una freschezza ricca di sentori di lime e salvia. Elegante e articolato, il Sauvignon è un vino ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure e al pesce marinato.

Allevamento:

Guyot

Vendemmia:

ultima decade di agosto, prima decade di settembre

Servire a:

13-15° C

85/100 5StarsWines 2024
Bronze Medal - 88 Points Decanter World Wine Awards 2024
Gold Medal Concours Mondial Bruxelles 2022
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Note di degustazione

Profumo

Intenso, tipico, elegante e articolato. La ricchezza di aromi evidenzia la frutta con ribes nero, il frutta della passione, il melone bianco; i fiori di sambuco; le spezie con il peperoncino e lo zenzero; e la freschezza con le foglie di origano e le foglie di menta. Le note varietali di bosso e foglia di pomodoro si uniscono a lievi accenni agrumati di lime e pompelmo. Evoluzione continua.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato.